冬至吃饺子的由来是什么 冬至吃饺子的由来和寓意

导语：民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣流传，不少地方都有冬至吃饺子的习俗，那么你知道冬至吃饺子的由来是什么吗？下面就来瞧瞧小编的介绍吧！

冬至吃饺子的来历

传说张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。看到街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了的情况。内心不忍，就令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子，然后施舍给百姓。这顿饺子吃完后，让人浑身暖和，一段时间之后，病人们被冻坏的耳朵就都好了。

此后，每逢冬至期间，大家都模仿制作饺子，谚云：“冬至到，家家户户吃水饺。”饺子有“消寒”之意，饺子也是冬至必不可少的节日饭。

东至吃饺子的意义

寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。

寓意二：冬至到，吃饺子，团团圆圆。

在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。

冬至吃饺子的象征

１、财源滚滚

有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，所以说，这吃水饺取得就是个希望财源广进的意思。”

２、和和美美

据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。

将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮，叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的，即寓意“团团圆圆”，这种团圆象征着亲人间血脉相连。

３、久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意，白菜馅即百财之意。

香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意。

最后还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。

而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，源源不断。

４、合家团圆

饺子形状饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，尤其是一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。

冬至的气象变化

冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。中国地域辽阔，各地气候景观差异较大。冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低;冬至之前不会很冷，因地表尚有"积热"，真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说，显然偏迟。

冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，即是从冬至逢壬日算起(亦有说法从冬至算起)，每九天算一“九”，依此类推;数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽。九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。

中国古代一些文学作品将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

结语：以上是东方天气万年历小编整理的“冬至吃饺子的由来是什么，冬至吃饺子的由来和寓意”的内容，希望能够给大家带来帮助。