原创大暑为什么吃饺子？大暑吃饺子的寓意

大暑节气有很多传统食物，其中，北方比较流行吃饺子。而且大暑的时候正好是三伏天，俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。那么，到底大暑为什么吃饺子呢？大暑吃饺子的寓意是什么？我们一起来了解一下大暑吃饺子的由来吧。

大暑为什么吃饺子？大暑吃饺子的寓意

大暑时节吃饺子的习俗在北方尤为流行，这主要是因为饺子形状类似元宝，象征着好运和财富，寓意着丰收和幸福。此外，饺子作为一种传统食物，不仅美味可口，还能在炎热的夏季提供营养和能量。具体来说：‌

象征意义：饺子的形状被视为元宝，象征着财富和好运。在大暑这样的节气中吃饺子，寓意着希望和美好的愿望，希望带来好运和丰收。

文化和传统：在北方，无论是节日还是节气，吃饺子都是一种重要的传统。这种习俗反映了人们对美好生活的追求和对传统文化的尊重。‌

营养和能量：在炎热的夏季，饺子作为一种营养丰富的食物，能够提供必要的能量和营养，帮助人们在炎热的天气中保持健康和活力。‌

这些习俗和信仰反映了人们对美好生活的祝愿和对传统文化的尊重。

北方有句俗语为“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，专家表示，因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。

天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。

除了夏收小麦之后粮食充裕，可以适时地慰劳下自己，重点还是提醒人们：夏天气温高，出汗多，损失了不少蛋白质、氨基酸和B族维生素、钾、钠等矿物质，所以夏天的饮食不可太凑合，一定要摄入足够的碳水化合物、蛋白质以及维生素，达到营养均衡，身体才会有足够的免疫力确保你安然度夏。

大暑吃什么馅饺子？

1、黄瓜馅饺子

黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

2、马齿苋馅饺子

马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

3、香菇馅饺子

香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。