<h3>饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。</h3> <h3>饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。</h3> <h3> 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景所创。 相传医圣张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体，甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起医棚，把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。后来，人们便把这种食物称为“饺子</h3> <h3>下面我们就一起来学习一下怎样包饺子吧！</h3> <h3>首先准备好饺子皮(擀饺子皮可是个技术活，也可以买现成的。)</h3> <h3>准备好鲜美可口的饺子馅。</h3> <h3>把饺子皮平放在手心里，放适量的馅在饺子皮中间(注意不能放太多，不容易包还容易煮破)</h3> <h3>把饺子皮对折把中间捏紧。</h3> <h3>五 向中间一个一个褶子的捏，一层叠一层就可以了。</h3> <h3>捏好一边再捏另一边。</h3> <h3>两边都捏好，味道鲜美又漂亮的饺子就包好了。</h3> <h3>随着时间的发展，我们的饭桌上出现了各式各样各种颜色的饺子，既好看又好吃！</h3>
